Agnello di Sardegna IGP

L’Indicazione Geografica Protetta (I.G.P.) “Agnello di Sardegna” è riservata agli agnelli allevati in un ambiente del tutto naturale, caratterizzato da ampi spazi esposti a forte insolazione, ai venti ed al clima della Sardegna, che risponde perfettamente alle esigenze tipiche della specie. L’allevamento avviene prevalentemente allo stato brado; solo nel periodo invernale e nel corso della notte gli agnelli possono essere ricoverati in idonee strutture dotate di condizioni adeguate per quanto concerne il ricambio di aria, l’illuminazione, la pavimentazione, gli interventi sanitari e i controlli.

L’Agnello non deve essere soggetto a forzature alimentari, a stress ambientali e/o a
sofisticazioni ormonali.

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Carlo Zucca

Tecnico ambientale, GIS, ICT.
Mi occupo di consulenza tecnica legata all’ICT, ai GIS, ai dati territoriali e di formazione (sviluppo rurale, ambiente, mapping).
Collaboro con Sardinia Open Data.