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Sei una Fattoria didattica e/o Agriturismo?
Fattoria DidatticaAgriturismo

Possiede la certificazione da produzioni biologiche?
SINO

Riconoscimento DOP/IGP - DOC/DOCG/IGT posseduto - scegliere dalla lista (richiesto)

1 - Agnello di Sardegna IGP2 - Carciofo spinoso di Sardegna DOP3 - Culurgionis d'Ogliastra IGP4 - Fiore Sardo DOP5 - Olio extravergine di Sardegna DOP6 - Pecorino Sardo DOP7 - Pecorino Romano DOP8 - Zafferano di Sardegna DOP9 - Vini10 - Nessuno

Presidio Slow Food riconosciuto all'azienda - scegliere dalla lista (richiesto)

1 - Axridda di Escalaplano2 - Casizolu3 - Fiore Sardo dei pastori4 - Fresa di Ittiri5 - Pecorino dell’Alta Baronia6 - Pecorino di Osilo7 - Pompìa8 - Razza Sardo Modicana9 - Zafferano di San Gavino Monreale10 - Nessuno

PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali) che l'azienda dichiara di produrre - digitare le iniziali e scegliere dalla lista - per selezionare più PAT premere il tasto CTRL (richiesto)

---NessunoAcquavite - filu‘e ferru - file e ferruAbbameleAmaretto - amarettos de mendulaAnicini - anicinus - anicinus sorresusArancio di MuraveraAranzadaAsparago selvatico - ispàrau - sparàu - ipàramuBelu - trippa di tonnoBevanda di genzianaBianchittos - bianchini - marigosos – suspiros - bianchinus – biancheddusBiancospinoBinu de arangiuBiscotti di FonniBonassaiBottarga di muggine o Bottariga di muggineBottarga di tonno - Bottariga di tonno - Buttariga de tonnu - buttarga de tonnu - buttarla de scampirruBrugnolusu de arrescotu - brugnoli di ricotta – orrobiolosoBucconettesBurrida alla casteddaia - burrida alla cagliaritanaCaglio di capretto - caggiu de crabittuCandelaus - candelaus prenuCaombasa – colombelleCapperi e capperoni di Selargius - tappara – tapparonoCapretto da latte – crabittuCarapigna - karapigna – astroreCardi selvatici sott’olio - gureu aresti cunfittau - cardu gureu - cardu freuCarne di razza sardo-bruna - carne bovina di razza sardo-brunaCarne di razza sardo-modicana - carne bovina di razza sardo-modicanaCasadaCaschettas – tiliccasCasizolu –Tittighedda - figuCasizolu di pecora - prittasCasu axedu - fruhe - frughe - frua merca - fiscidu - viscidu – ischidu – bischidu - vischidale – preta - pieta - casadu - cagiadda - casu ageru - casu e fitta - latte cazadu - latti callauCasu cottu (di capra)Casu frazigu - casu becciu - casu fattittu - casu marzu - hasu muhidu - formaggio marcioCasu friscu - formaggio frescoCasu in filixiCatalufas TzacarramanuCece di Musei, Cixiri de MuseiCicerchia sardaCiliegia furistera - kariasa e ispirituCiliegio – carruffaleCipolla di San GiovanniCipolla rossaCivraxiu - civraxu - civarxuCoccoi a pitzus - su scetti - coccoi de is sposus - pasta duraCoccoi de fraccaCoccoietto con l’uovo - anguglia - coccoi de pasca - coccoi de ouCopuletas – copulettaCordula – cordaCrogoristasa - creste di gallo e di gallinaCruxioneddu de mindua - culungioneddos de mendula - ravioletti dolci alle mandorleCulurgiones - culingionisCuore - cuore di tonnoCuppetta – lattugaDolcesardo arboreaFagiolo bianco di Fluminimaggiorefagiolo bianco di Terraseofagiolo tianeseFainèfassobeddu corantinuFigatello - lattumeFilindeuFinocchietto selvaticoFocacce di ricotta - cozzulas de regottu – pane e regottuFocaccia portoscuseseFormaggi di pecora nera di ArbusFormaggio axriddaFormaggio di colostro ovinoFregola – fregulaFresa - fresa de attunzuFrisjoli longhi - frittelle lunghe – frisjolasGallettinas - pistoccheddus grussus – gallettineGateauGioddu – miciuratu – mezzoraddu - latte ischiduGnocchetti - maccarones - cravoas - cigiones – cigioniGrano cotto - trigu cottuGrano duro varietà Senatore Cappelli - Trigu cappelli - su senatori - grano cappelliGranturco bianco, TriguxianuGreviera di OzieriGuancialeGueffus - guelfos – guelfusIrcanoIs angulesIs Coccoisi de casuLa Panada di Cuglieri, Sa Panada CuglieridanaLatte di capra alimentare - latti de craba – latti e'crabaLenticchia nera di Calasetta, Lentiggia naigra de CadesettaLi Chiusoni – CiusoniLimone dolce di MuraveraLiquore di cardo selvatico - likori de gureuLorighittasLumacheMalloreddusMandagadas - mendegadas - trizzas – acciuleddhiMandorle ArrubiaMandorle CossuMandorle OllaMandorle schina de porcuMela appiccadorza - baccalana - baccalarisca - mela ‘e ferruMelo - melappia - melappiu – appioMelo mialiMelo noi unciMelo trempa orrubiaMelone de jerru - melone coltivato in asciutto (melone d’inverno)Melone verdeMerca di muggineMichitus NieddusMiele di asfodelo, cadilloniMiele di cardo, cardu pintuMiele di castagnoMiele di corbezzolo - melalidone olioneMiele di eucaliptoMiele di rosmarinoModdizzosusMolluschi bivalvi del Golfo di OlbiaMolluschi bivalvi vivi del golfo di OristanoMorettusMostaccioli – mustazzolosMusciame di tonno, filetto di tonnoMusteba – mustelaOlio di lentischio - ollu de stinciniOlive a scabecciuOlive verdi in salamoiaOrilletasOrtauPanada AsseminesaPanada, empanadaPane 'e cariga - pane 'e mendulaPane ammodigadu - pane tundu – tinturaPane carasau - pane carasatu - carta da musicaPane cicci - pane di DesuloPane con gerda - pani cun edra - pani cun erdaPane con il pomodoro - fogazza cun tamatica - pani cun tamaticaPane d’orzo - pane ‘e oxiu - pane ‘e oxruPane guttiauPani ‘e saba - pani e sapaPapassinosPa PunyatPardulas – casadinasPastillas, Pastiglias di IglesiasPastine di mandorle – pastissusPecorino di NulePecorino di OsiloPera bianca di Bonarcado - pira biancaPera CamusinaPero brutta e bona – bugiardaPero de su duca - cento doppie – del ducaPesca di San SperatePianta del mirto - mulsta - multa - murta - murtin – murtizzu – muta - murtauccia - murtaurci – murtaucciPicchirittusuPira de bauPira limoi - pera limonePirikitos – piricchittosPiru ruspu – peroPistidduPistoccheddus de cappa - pistoccus incappausPistoccuPistoccu de nuxiPomodoro secco - tamata siccada - tomata siccada - pilarda di pomodori – pibarba – pibadraPompiaPompia intreaPorcetto da latte - suinetto da latte - porcheddu - proheddu – porcheddedduPrezzemolo, perduseminiProsciutto di pecora - presuttu ‘e brebeiProsciutto di suino – presuttuProvoletta di latte vaccino sardo - provola – perettaRavanello lungo - Arreiga e sestu – arreigaRavioli dolci - puligioni – bruglioni – pulicioni – buldzoniRavioli dolci ripieni di formaggio fresco acido - s’azza de casu - còccias de casuRaviolini dolci ripieni di melacotogna – culingioneddus de melairanniRiccioRicotta di colostro ovinoRicotta di pecora nera di ArbusRicotta di pecora o capra lavorata – Arrescottu spongiauRicotta fresca ovina - ricotta gentileRicotta moliterna – ricottoneRicotta mustiaRicotta testa di morto - ricotta greca – testa di moro - ricottoneRicotta toscanella – ricottoneRiso prodotto e lavorato in SardegnaS'AliguSalame di Pozzomaggiore, Su Salamu de PutumajoreSalsiccia sarda - satizza - sartizzaSanguinaccio - sanguedd’e porcu - sanguinedda - sanguineddu - sambene durche – sambene saliduSapa di aranciaSapa di fico d’india - saba de figu moriscaSebadas - seadas – sebadaSemicotto di capraSimbua Frita cun satitzuSindria Call’e BoiSitzigorruSos pinosSospiri di OzieriSpianada - spianata - cozzula – paneddaSpinellaTallaniusu - pasta po brodu - tallaniusu cun casu - pasta po su lori – tallarinusTallutzas - orecchietteTamatiga de appasibis - pomino - tamatiga de appiccaiTardivo di San VitoTesta in cassettaTomata maresaTonno affumicatoTonno sott'olioTorrone di mandorle - su turroniTrattalia - coratella allo spiedo – trattaliuTricu CossuTrigu denti de caniTrigu MoruTrizzaTundaTunniniaUciatini - utzatini - coccu 'e jelda – cozzula 'e beldaVillacidro murgiaVillacidro murgia biancoZafferano - tsanfaranu - zanfaranu - tanforanu - tafferanu - tanfaranu - tonfaranu - tafferanu - thaffaranu - thamfaranu – toffaranuZichi

Dichiarando di produrre PAT il produttore dichiara di rispettare le regole indicate nelle schede identificative dal Mipaaf.

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