QualityFind L’Italia è il paese europeo con il maggior numero di prodotti certificati DOP e IGP: quasi 300 al 2020, oltre 500 i vini DOCG, DOC, IGT. I Presìdi SlowFood sparsi in tutto il mondo sono oltre 500, di cui più di 300 italiani. I prodotti agroalimentari tradizionali PAT, le produzioni tipiche lavorate tradizionalmente da almeno 25 anni, sono più di 5000 sul territorio nazionale, di cui più di 200 in Sardegna. A questi produttori ci è sembrato naturale avvicinare i ristoratori, che ogni giorno offrono ai propri clienti alimenti di qualità ricercati localmente e lavorati con cura.
La piattaforma QualityFind si rivolge alle aziende dell’agroalimentare ed offre loro servizi per l’integrazione dei dati geografici, la trasparenza e la promozione. Per ogni impresa la georeferenziazione della piattaforma collega il produttore al disciplinare del prodotto, la zona geografica di produzione. Una pagina dedicata all’azienda offre le informazioni di contatto e la descrizione dell’attività, la sezione dedicata al prodotto presenta le qualità e le lavorazioni di ogni DOP, IGP, PAT e Presìdio. Il servizio di creazione, prenotazione e gestione di tour guidati permette alle imprese produttrici di proporsi, anche in rete tra loro, e ai cittadini e turisti di andare a scoprire i territori in cui operano.
QualityFind nasce in Sardegna e insieme alle aziende presenti sulla Mappa mira a far conoscere ognuno dei produttori di eccellenze che lavorano nell’isola. Per questo invitiamo produttori, ristoratori e agriturismi a mappare la propria azienda e aderire alla piattaforma e partecipare alla costruzione della rete dell’agroalimentare di qualità.
Obiettivi
- Favorisce la conoscenza di potenziali certificazioni.
- Rende leggibile ciò che un produttore dichiara sull’origine delle materie prime.
- Migliora la trasparenza verso il cittadino/turista.
- Offre una vetrina organizzata per il canale ho.re.ca.
- Promuove il territorio e le relative produzioni.
QualityFind integra il progetto di ricerca DOPmaps che mira a delineare i potenziali areali di produzione DOP e IGP secondo la normativa. Ecco chi ha parlato di DOPmaps:
QualityFind migliora l’accessibilità ai dati geografici riferiti alle tipicità attraverso informazioni strutturate e aggiornate, sistemi di webmapping e rendering dei geodati potenzialmente accessibili anche su supporti cartacei. Valorizza le economie locali ed incentiva le filiere di prossimità.
